HungYu Wen的部落格

這家燒烤店位於台中市大雅區民生路上威汀酒店旁,全店風格出自本店主廚之手,概念是以兩層貨櫃堆疊,外觀呈現工業風格!

源於主廚對美食的執著和熱誠,堅持用新鮮上等食材作為餐廳的宗旨,以巧妙的擺盤藝術賦予食物靈魂的創作,讓顧客食指大動還能兼顧視覺享受!

內部裝潢看得到的所有硬體設備#木質地板#桌椅#醬料區的餐檯#窯烤爐#戶外洗手臺#餐廳裡裡外外造景,全由主廚一人構想親自營建打造,以古早味的氛圍營造整個燒烤店的氣氛!

以上9宮格圖片為燒烤店主要的肉品食材

每一道食物都感受得到經營者得用心和巧思,充分表現色香味俱全的境界!

三合拼盤(生菜葉+泡菜+路簥)

嚴選食材,嚴格把關,堅持不採用劣質食品!

此外店家還貼心為單獨用餐的顧客設計單人特餐,一般燒烤店都是需具備四人以上方可容易點餐的標準,來這邊用餐的客人,不用怕一人無法點餐了喔!

古早味炭火火鍋堪稱一絕分為兩種#泡菜火鍋#原味火鍋

店家每日堅持以#現烤柴魚#昆布#蔬果熬製湯頭作為湯底,堅持養生原味,不添加味素,主廚堅持不過度烹飪保持食物原有風味,不添加影響湯汁顏色或搶味之食材,保有湯頭鮮甜的自然風味!

泡菜更是一絕大廚曾在大陸東北任廚五年,與當地朝鮮族學得醃製韓式泡菜的好手藝,泡菜自然是主廚親自醃製,口感香辣鮮脆,是桌上不可貨缺的開胃小菜,另外生菜葉包裹著燒肉和泡菜也是絕配的享受!

地點台中市大雅區中清北路20號（威汀酒店旁貨櫃屋）

下午6:00~凌晨1:00